Преподобный Тимофей пустынник происходил из Италии. Будучи еще в юных годах, он покинул дом и отправился в монастырь «Символы», который находился в Малой Азии, около горы Олимп. Архимандритом той обители был преподобный Феоктист, учеником которого и стал Тимофей.
Когда святой Тимофей дошел до самых высоких уровней духовного совершенства, ему была дарована способность врачевать болезни и изгонять бесов. Долгие годы святой провел в пустыне, где вел отшельническую жизнь, скитался, молился Господу. Святой Тимофей умер в 795 году, будучи к тому времени в глубокой старости.