Преподобный Харитон исповедник жил в часы гонений в Иконии. В исповедническом подвиге он брал пример со святой первомученицы Феклы. Когда гонения закончились, Харитон отправился в Иерусалим, чтобы поклониться святыням в местах божественных. Он попал в плен к разбойникам, которые бросили его в пещеру, и планировали потом убить.
Преподобный Харитон Исповедник стал основателем еще двух обителей: Сукийской и Иерихонской. Согласно преданиям, именно он составил чин монашеского пострижения. Скончался Преподобный Харитон, будучи в преклонных годах. Похоронили его в Фаранской обители.